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Le chocolat en bouche Français - anglais Fiche complète du terme longueur en bouche Définition : Persistance des saveurs et arômes en bouche après la consommation d'un chocolat. Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f. Famille dérivationnelle : long en bouche Domaine : la gastronomie Sous-domaine : le chocolat Contexte : "…l'harmonie entre saveur, arôme et longueur en bouche." (Robert Linxe, La maison du chocolat, Robert Laffont, Paris, 1992, p.106) Relations :     Isonyme : saveur ; arôme ; sensation chimique     Tout : goût Équivalent anglais : full-bodiedness Retour à la page précédente.